لتحضير العجين : نخلط السكر و الزبدة حتى يصبح قوامها كريمي ، ثم نضيف الطحين بالتدريج حتى تصبح متماسكة. توضع في غلاف بلاستيكي ثم توضع في الثلاجة من 30 ل 60 دقيقة ثم نخرجها من الثلاجة و نرقها و نفردها على الصينية الخبز و تفضل أن تكون صينية التارت القابلة للفك. حتى لا تنتفخ العجين من المنتصف يفضل عمل ثقوب بالشوكة و وضع حبات الفاصوليا أو الرز فوق ورق الخبز في منتصف القالب.

تخبز على درجة حرارة 180°c لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية.

للحشوة : نقدر و نقطع التفاح على شكل مكعبات ، نضع 3/4 كوب الماء على النار حتى الغليان ثم نضيف قطع التفاح و نضعهم على نار هادئة حتى الغليان. يضاف السكر و القرفة و تهرس قطع التفاح حتى تصبح مثل مهروس التفاح. نتركها لتبرد ثم نضعها فوق العجين المخبوزة.

للزينة : نضع الزبدة في مقلاة و نتركها تذوب ثم نضيف السكر و القرفة و نحركهم. نضع التفاح و نتركها على النار مع التقليب المستمر حتى تبدأ بالنضوج و لكن ليس كليا. نزين التارت بخليط التفاح على شكل وردة أو أي شكل نريده. نتركها لتبرد و تقدم مع ايس كريم الفانيلا ،، صحتين و هنا