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なすびと野菜フライの煮物
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なすびと野菜フライの煮物-レシピのメイン写真

なすびと野菜フライの煮物

とっしゃん23
とっしゃん23 @cook_40227138

おかずの一品に手早く出来て美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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なすびと野菜フライの煮物

とっしゃん23
とっしゃん23 @cook_40227138

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材料

3人前
  • なすび 3本
  • 野菜フライ(市販の物) 1袋(2枚)
  • 醤油 小さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 本だし(顆粒)8㌘入り 4㌘
  • みりん 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    なすびのへたを切り落とし、縦に半分に切る。

    • なすびと野菜フライの煮物作り方1写真
  2. 2

    なすびの皮に斜めに切れ込みを包丁で入れる。

    • なすびと野菜フライの煮物作り方2写真
  3. 3

    切れ込みを入れたなすびを食べやすい大きさに切る。

    • なすびと野菜フライの煮物作り方3写真
  4. 4

    野菜フライを写真の様に切る。

    • なすびと野菜フライの煮物作り方4写真
  5. 5

    鍋にサラダ油を入れ、なすびを炒める。

    • なすびと野菜フライの煮物作り方5写真
  6. 6

    炒めたなすびの鍋に水 醤油 みりん 料理酒 本だし(顆粒)を入れる。

    • なすびと野菜フライの煮物作り方6写真
  7. 7

    鍋に野菜フライを入れて中火で5分煮た後、火を消し蓋をする。
    余熱で味を染み込ませる。

    • なすびと野菜フライの煮物作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付け出来上がり。

    • なすびと野菜フライの煮物作り方8写真

コツ・ポイント

なすびに切り込みを入れると良く味が染みます。

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とっしゃん23
とっしゃん23 @cook_40227138
2017/07/26 11:15に公開
「とっしゃん23」で検索すると色々レシピ載せています。ブログURL➠http://tossyan23.com基本的に手早く出来て美味しい料理作りを心がけ、分かりやすくレシピを作ってます。料理を作るのが趣味で活きの良い魚を捌きたい。
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このレシピのキーワード

煮物 フライ なす 酒

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