Kosárka

Name: Kosárka
Yield: 40 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg búzaliszt (BL55); 7 dkg kristálycukor; 1 evőkanál holland kakaópor; 10 dkg dió (darált); 1 teáskanál sütőpor; 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 15 dkg vaj; 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 8 csapott evőkanál kristálycukor; 1 vaníliás cukor - bourbon; 15 dkg vaj; 3 púpos evőkanál holland kakaópor; 3 csapott evőkanál kristálycukor; 7 evőkanál víz; 5 dkg vaj

Magdi Lőrincz Lászlóné @cook_6651369

Ezt a receptet édesanyámtól tanultam, a család kedvence lett.

Olvass tovább

Kosárka

Magdi Lőrincz Lászlóné @cook_6651369

Ezt a receptet édesanyámtól tanultam, a család kedvence lett.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

70 perc

40 darab

A tésztához
25 dkgbúzaliszt (BL55)
7 dkgkristálycukor
1 evőkanálholland kakaópor
10 dkgdió (darált)
1 teáskanálsütőpor
1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
15 dkgvaj
A krémhez
4 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
8 csapott evőkanálkristálycukor
1vaníliás cukor - bourbon
15 dkgvaj
A mázhoz
3 púpos evőkanálholland kakaópor
3 csapott evőkanálkristálycukor
7 evőkanálvíz
5 dkgvaj

Mentve

Elkészítés

70 perc

1

A tészta hozzávalóit kimérjük és egy tálba szórjuk.
2

Összegyúrjuk, és kis gömböket formázunk belőle. A gömböket kezünkkel belenyomkodjuk a kosárka formákba. A formákat gáztepsire helyezzük, és 180 C fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
3

Egy lábasban vizet forralunk, és gőz felett sűrűre főzzük a tojáskrémet. Állandóan keverjük, vigyázva, hogy a fehérje ne csapódjon ki.
4

A kihűlt krémhez habverővel hozzákeverjük a vajat.
5

A közben megsült kosárkákat kivesszük a sütőből, és az előbb elkészült krémmel megtöltjük őket.
6

A cukrot elkeverjük a kakaóporral, hozzáadjuk a vizet, simára keverjük. Takarék lángon felmelegítjük a mázat, a tűzről levéve hozzáadjuk a vajat. A kosárkák tetejére kenjük a csokimázat.