Házi gnocchi tejszínes-paradicsomos szósszal
Érdemes a gnocchit otthon elkészíteni, puhább és finomabb, mint a bolti változat. Bármilyen szósszal tálalhatjuk, én nagyon szeretem a tejszín és paradicsom párosítást.
Házi gnocchi tejszínes-paradicsomos szósszal
Érdemes a gnocchit otthon elkészíteni, puhább és finomabb, mint a bolti változat. Bármilyen szósszal tálalhatjuk, én nagyon szeretem a tejszín és paradicsom párosítást.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A burgonyát egészben, sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, majd burgonyanyomón áttörjük.
- 2
A kihűlt burgonyához hozzáadjuk a tojást, sót, borsot (néhány evőkanál reszelt parmezánt is tehetünk bele), majd meghintjük liszttel és összegyúrjuk.
- 3
Lágy, rugalmas tésztát kapunk. Lisztezett munkalapon ujjnyi vastag rudakat sodrunk belőle.
- 4
A rudakat feldaraboljuk, a darabokat lisztezett villa hátával megnyomjuk. A kész gnocchikat 15 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a szószt.
- 5
A cukkinit feldaraboljuk és egy serpenyőben kevés olívaolajon megpároljuk.
- 6
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és ezt is pároljuk vele pár percig.
- 7
Hámozott, apróra vágott paradicsomot, sót, borsot, apróra vágott bazsalikomot, végül tejszínt keverünk a szószhoz, és pár perc alatt összefőzzük.
- 8
A gnocchit bő forró sós vízben (kb 4 liter víz és 2 evőkanál só) 5 percig forraljuk, amíg fel nem jönnek a víz felszínére. Ekkor leszűrjük, és a szószba forgatjuk. Reszelt parmezánnal tálaljuk.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)