Hústorta

Name: Hústorta
Yield: 8 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg csirkemell filé; 5 dl 2,8%-os tej; 5 gerezd fokhagyma; 25 dkg szalonna (füstölt); 50 dkg trappista sajt (reszelt); 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 1 csapott mokkáskanál feketebors (őrölt); só; 10 dkg búzaliszt (BL55); 10 dkg sertéscsülök (füstölt); 2 dl tejszín; 1 csapott mokkáskanál szerecsendió (őrölt); 8 csapott kávéskanál tejföl (12%-os); 8 apró csipet metélőhagyma (snidling); 8 apró csipet lilahagyma

naspolyatorta @nemetheliza

A férjem nem kedveli az édességet (sőt...) de a szülinapja mégis elég indok arra, hogy torta kerüljön az ünnepi asztalra. Így lett ez a húsimádó torta! :-)

Olvass tovább

Hústorta

naspolyatorta @nemetheliza

A férjem nem kedveli az édességet (sőt...) de a szülinapja mégis elég indok arra, hogy torta kerüljön az ünnepi asztalra. Így lett ez a húsimádó torta! :-)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

8 adagra

A csirkemellhez
1 kgcsirkemell filé
A csirkemell páchoz
5 dl2,8%-os tej
5 gerezdfokhagyma
A formába
25 dkgszalonna (füstölt)
A csirkemell panírozáshoz
50 dkgtrappista sajt (reszelt)
3 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
1 csapott mokkáskanálfeketebors (őrölt)
só
10 dkgbúzaliszt (BL55)
A rétegezéshez
10 dkgsertéscsülök (füstölt)
Az "öntet"
2 dltejszín
1 csapott mokkáskanálszerecsendió (őrölt)
Tálaláshoz
8 csapott kávéskanáltejföl (12%-os)
8 apró csipetmetélőhagyma (snidling)
8 apró csipetlilahagyma

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

Előző este felszeletelem a csirkemellet vékonyra. Néhány gerezd fokhagymával is ugyanígy járok el, beleteszem egy tálba, a szeletek közé rakva a fokhagymát, majd nyakon öntöm a tejjel, és mehet a hűtőbe.
2

Előmelegítem a sütőt kb. 180 C fokra. A tortaformát kibélelem a szalonnával úgy, hogy egy kicsit túllógjon.
3

Előkészítem a rétegezést: - egy tálba lereszelem a sajtot kisebb lyukú sajtreszelőn - egy másik tálba felverem a tojást, sózom, borsozom - a harmadik tálba beleteszem a lisztet
4

Rétegezés: a hússzeleteket megforgatom a lisztben, felvert tojásban, majd a reszelt sajtban jó vastagon, és így kezdem a rétegeket lerakni. Amikor a felénél járok, akkor jöhet a füstölt csülök szeletekből egy réteg, majd újra a hús.
5

A rétegezés végeztével, nyakonöntöm az egészet a következővel: a tejszínt és a maradék tojást elkeverem az őrölt szerecsendióval.
6

Végül a tetejét bevonjuk még szalonnával, úgy hogy mindenhol befedje. Mehet a sütőbe, 180 C fokra, kb. 1 óra alatt megsül.
7

Mielőtt szeletelnénk, várjuk meg, hogy teljesen kihűljön. Tányérra borítjuk, díszítjük a tetejét tejföllel, snidlinggel és apróra vágott lilahagymával, és jöhet az ünneplés!