Kapros-túrós lepény

Name: Kapros-túrós lepény
Yield: 12 szeletre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 215 g búza-rétesliszt (BFF 55); 150 g búzaliszt (BL55); 36 g porcukor; 36 g vaj; 21 g élesztő (friss); 0.5 csipet só; 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 137 ml 2,8%-os tej; 500 g tehéntúró (félzsíros); 42 g kristálycukor; 20 g kapor (friss); 0.5 csipet só; 1.5 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 38 g búzadara; 0.75 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 50 ml tejföl (20%-os); 0.5 csipet só

Varga Gábor @gabor

Budapest

Igazi magyaros sütemény. Azoknak ajánlom főként, akik a hazai ízvilág szerelmesei. Garantáltan nem fognak csalódni! Kiváló recept!

Olvass tovább

Kapros-túrós lepény

Varga Gábor @gabor

Budapest

Igazi magyaros sütemény. Azoknak ajánlom főként, akik a hazai ízvilág szerelmesei. Garantáltan nem fognak csalódni! Kiváló recept!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

12 szeletre

A tésztához
215 gbúza-rétesliszt (BFF 55)
150 gbúzaliszt (BL55)
36 gporcukor
36 gvaj
21 gélesztő (friss)
0.5 csipetsó
1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
137 ml2,8%-os tej
A töltelékhez
500 gtehéntúró (félzsíros)
42 gkristálycukor
20 gkapor (friss)
0.5 csipetsó
1.5 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
38 gbúzadara
A léhez
0.75 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
50 mltejföl (20%-os)
0.5 csipetsó

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

A sütőt előmelegítjük 190 C-ra. Egy kb 30x24 cm-es tepsit vékonyan vajazzunk, lisztezzünk ki.
2

A tészta összetevőit összegyúrjuk, és teljesen egynemű tésztává dolgozzuk. Amikor az összetevőket egymásra helyezzük, ügyeljünk, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlen a sóval! Ha begyúrtuk a tésztát, nedves konyharuhával takarjuk le, és 20 percig pihentessük.
3

A töltelék elkészítése során egyszerűen összekeverjük az összetevőket.
4

A kivajazott tepsit 2-3 mm vastagon kibéleljük a tésztával. Beletesszük a tölteléket a tésztával kibélelt formába.
5

A lé készítése is csupán az összetevők összekeverésével történik. Meglocsoljuk a lével a tepsibe helyezett alapot.
6

190 C-on készre sütjük (kb 50 perc), kis hűlés után szeleteljük és tálaljuk.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Varga Gábor @gabor

Közzétéve: 2007. július 11., szerda, 18:15

Budapest

Szöveges kommentek (22)

Kriszti_H @kriszti_h

2023. május 28., vasárnap, 07:53

A túrós része finom (tettem bele egy kis citromhéjat is), de a tészta borzasztóan sok és fojtós. Normál esetben eszmbe sem jutott volna, de így csak lekvárral vagy porcukros tejföllel lehet megenni. A 0,75 tojás fogalmával én sem tudtam mit kezdeni, úgyhogy egyet raktam bele és a 1,5 helyett pedig kettőt. Legközelebb legalább a felére fogom csökkenteni a tésztát.

Top találat itt

9. erre túró

Kulcsszavak

Túrós Lepény

Hasonló receptek

További ajánlott receptek