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簡単!!いつもの味に飽きたら味噌シチュー
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簡単!!いつもの味に飽きたら味噌シチュー-レシピのメイン写真

簡単!!いつもの味に飽きたら味噌シチュー

*pocomam*
*pocomam* @cook_40185023

いつものシチュー(ID:18914928)のアレンジ。味噌と隠し味の塩麹で和なシチュー♪こくがあって美味しい(*^^*)

このレシピの生い立ち
クリームシチューに飽き…味を変えたら美味しかった(^人^)隠し味は塩麹です♪旨味がUPしますよ☆

いつものシチュー(ID:18914928)のアレンジ。味噌と隠し味の塩麹で和なシチュー♪こくがあって美味しい(*^^*)

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クリームシチューに飽き…味を変えたら美味しかった(^人^)隠し味は塩麹です♪旨味がUPしますよ☆

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簡単!!いつもの味に飽きたら味噌シチュー

*pocomam*
*pocomam* @cook_40185023

いつものシチュー(ID:18914928)のアレンジ。味噌と隠し味の塩麹で和なシチュー♪こくがあって美味しい(*^^*)

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クリームシチューに飽き…味を変えたら美味しかった(^人^)隠し味は塩麹です♪旨味がUPしますよ☆

いつものシチュー(ID:18914928)のアレンジ。味噌と隠し味の塩麹で和なシチュー♪こくがあって美味しい(*^^*)

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材料

3〜4人
  • 白菜 1/4カット
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • ウィンナー 4本
  • …または鶏肉
  • 小麦粉 大さじ4
  • 水 400cc
  • 牛乳 150〜200cc
  • 油 大さじ1
  • [調味料]
  • 塩麹 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は繊維を切るようにざく切り、人参とウィンナーは食べやすく、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油を敷きウィンナーを炒め火が通ってきたら残りの野菜を加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしたら火を止めて小麦粉を加え、具材となじませ、水を加えて弱火で5分程煮ます。

  4. 4

    人参がやわらかくなったら、塩麹、牛乳を加えて弱火でぐつぐつするまで煮たら味噌を加えて出来上がりです♪

コツ・ポイント

いつものクリームシチュー同様、小麦粉を絡めて水を加えて煮るときは焦げないように弱火でコトコト煮てくださいね♪

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*pocomam*
*pocomam* @cook_40185023
2013/11/21 10:53に公開

このレシピのキーワード

シチュー 白菜 鶏肉 にんじん ソーセージ こうじ 牛乳 味噌 小麦粉 玉ねぎ

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