Ribizlis-habcsókos pite

Name: Ribizlis-habcsókos pite
Yield: 1 tepsire
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db tojássárgája; 3 evőkanál víz (meleg); 100 g kristálycukor; 50 g vaj; 1 evőkanál vaníliás cukor - bourbon; 200 g búzaliszt (BL55); 2 teáskanál sütőpor; 4 evőkanál 2,8%-os tej; 1 csipet só; 300 g piros ribizli; 3 db tojásfehérje; 170 g kristálycukor

Nor @cook_6674892

Igazi nyári recept, gyümölcsszezonra. A ribizli kissé savanykás ízével a legjobb, de akár málnával, vagy feketeszederrel is elkészíthető ez a remek süti! ;)

Olvass tovább

Ribizlis-habcsókos pite

Nor @cook_6674892

Igazi nyári recept, gyümölcsszezonra. A ribizli kissé savanykás ízével a legjobb, de akár málnával, vagy feketeszederrel is elkészíthető ez a remek süti! ;)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

65 perc

1 tepsire

A tésztához
3 dbtojássárgája
3 evőkanálvíz (meleg)
100 gkristálycukor
50 gvaj
1 evőkanálvaníliás cukor - bourbon
200 gbúzaliszt (BL55)
2 teáskanálsütőpor
4 evőkanál2,8%-os tej
1 csipetsó
A habréteghez
300 gpiros ribizli
3 dbtojásfehérje
170 gkristálycukor

Mentve

Elkészítés

65 perc

1

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét hűtőbe rakjuk felhasználásig, a sárgáját pedig a vízzel és a cukorral kikeverjük.
2

Hozzáadjuk a puha vajat, vaníliás cukrot, jól átkeverjük majd hozzászórjuk a sütőporral és sóval elkevert lisztet és a tejet. Jól elkeverjük a tésztát.
3

Egy 38x23 cm-es nagyságű tepsit kissé kivajazunk és lisztezünk, majd belesimítjuk a tésztát. Vékonynak fog tűnni, de megemelkedik a sütőben sülés közben.
4

190 C-ra előmelegített sütőben 15 percig elősütjük a tésztát. Ha a tészta megsült, kivesszük a sütőből és lejjebb vesszük a hőfokot 150 C-ra.
5

A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, apránként hozzáadagolva a cukrot. Mikor kemény habot kapunk, hozzákeverjük a lecsepegtetett ribizliszemeket.
6

A habot a tésztára simítjuk és még 20-25 percig sütjük a 150 C-os sütőben.
7

Szeletelve tálaljuk.