Gundel palacsinta

Name: Gundel palacsinta
Yield: 10 darabra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10 db palacsinta; 120 g dió (darált); 80 g porcukor; 80 ml habtejszín (30-32%-os); 2 evőkanál rum - barna; 0.25 mokkáskanál fahéj (őrölt); 125 g étcsokoládé (70 %-os); 1 evőkanál rum - barna; 1 evőkanál porcukor; 200 ml habtejszín (30-32%-os)

Varga Gábor @gabor

Budapest

Ki ne ismerné a klasszikus magyar Gundel palacsintát?! Ez egy kihagyhatatlan darab! :) Elkészíteni pedig sokkal egyszerűbb, mint gondolnád. Ha vendégek jönnek hozzád, ez igazi befutó desszert!

Olvass tovább

Gundel palacsinta

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

10 darabra

Tölteni
10 dbpalacsinta
A legjobb palacsintatészta recept
A töltelékhez
120 gdió (darált)
80 gporcukor
80 mlhabtejszín (30-32%-os)
2 evőkanálrum - barna
0.25 mokkáskanálfahéj (őrölt)
A csokiöntethez
125 gétcsokoládé (70 %-os)
1 evőkanálrum - barna
1 evőkanálporcukor
200 mlhabtejszín (30-32%-os)

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A töltelék hozzávalóit tegyük bele egy tálba, majd alaposan keverjük össze. Ízlésünknek megfelelően tehetünk bele több cukrot, vagy rumot.
2

A kisült palacsintákat töltsük meg a diós töltelékkel.
3

A hajtogassuk mindegyiket háromszögbe.
4

Az öntethez a csokoládét olvasszuk fel gőzfürdő fölött.
5

Majd adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük simára.
6

Keverjük hozzá a porcukrot, és a rumot is.
7

Tálalás előtt a megtöltött palacsintákat helyezzük tányérra.
8

Ízlés szerint csorgassuk meg a csokoládés öntettel.
9

Melegen, porcukorral meghintve tálaljuk.