Rántott máj

Imádom a rántott májat. Igazából nem egy nagy recept, szerintem a tökéletessége a fokhagymás tejben való áztatástól van. Van, aki egész éjjel áztatja, én nem szoktam. Szerintem 1-3 óra is ugyanúgy elég neki. Ettől porhanyósabb lesz, nem lesz száraz.
Rántott máj
Imádom a rántott májat. Igazából nem egy nagy recept, szerintem a tökéletessége a fokhagymás tejben való áztatástól van. Van, aki egész éjjel áztatja, én nem szoktam. Szerintem 1-3 óra is ugyanúgy elég neki. Ettől porhanyósabb lesz, nem lesz száraz.
Elkészítés
- 1
A májat alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, majd 1 cm szeletekre vágjuk.
- 2
Egy tálba tejet öntünk, a fokhagymákat megtisztítjuk, majd fokhagyma nyomóval áttörjük, ezt hozzáadjuk a tejhez.
- 3
Ebbe tesszük a máj szeleteket, és hagyjuk állni 1-2 vagy akár 3 órát. Lehet egy egész éjszakát is akár.
- 4
Ha kész, papírtörlőre szedjük, letöröljük. Ha marad, rajta fokhagyma darabka azt nyugodtan hagyjuk rajta.
- 5
A szokásos módon bepanírozzuk, először lisztbe majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
- 6
Forró bő olajban szép pirosra sütjük a bepanírozott májakat.
- 7
Ha megsült papírtörlőre szedjük, majd megsózzuk.
- 8
Köretnek bármit kínálhatunk a rántott máj mellé, de akár csak friss salátával, vagy hidegen önmagában is finom.
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek











Szöveges kommentek (7)