Zsömle

Name: Zsömle
Yield: 6 darabhoz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg burgonya (megtisztított, hámozott); 40 dkg búzaliszt (BL55); 3 dkg vaj; 3 dkg élesztő (friss); 1 teáskanál só; 1 teáskanál rozmaring (friss, vagy szárított); 1 db tojássárgája; 1 evőkanál víz

zsuzsah @zsuzsah

Utálom a felfújt bolti zsömléket, amiket laposra lehet nyomni... ez a recept az út a tartalmas, ízletes zsömléhez :)

Olvass tovább

Zsömle

zsuzsah @zsuzsah

Utálom a felfújt bolti zsömléket, amiket laposra lehet nyomni... ez a recept az út a tartalmas, ízletes zsömléhez :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

240 perc

6 darabhoz

20 dkgburgonya (megtisztított, hámozott)
40 dkgbúzaliszt (BL55)
3 dkgvaj
3 dkgélesztő (friss)
1 teáskanálsó
1 teáskanálrozmaring (friss, vagy szárított)
1 dbtojássárgája
1 evőkanálvíz

Mentve

Elkészítés

240 perc

1

A burgonyát megfőzöm, leszűröm, villával összetöröm. Levét félreteszem.
2

A vajat a krumplihoz adom és tovább keverem.
3

A burgonya főzőléből 1,2 dl-t kiveszek, s mikor már langyos, beleteszem az élesztőt. Mikor felfutott hozzáteszem a vajas burgonyához.
4

A sót, lisztet, rozmaringot ez után hozzáadom és összegyúrom. Jó alaposan. Kelesztő tálba teszem és 1,5 óráig várok.
5

Annyi részre osztom a tésztát, ahány zsömle készül. Zsömléket formázok és a sütőpapírral bélelt tepsire helyezem. 1 óra kelesztés következik.
6

Megkenem a vizes tojás sárgájával. 220 C-os sütőben 25 perc alatt készre sütöm.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

zsuzsah @zsuzsah

Közzétéve: 2012. december 1., szombat, 20:56

A tradícionális családi receptek mellett szeretek új ízeket kipróbálni. Szerencsémre ebben partner a családom is, így könnyű dolgom van. S mivel fotózni is szeretek, módomban áll mindezt megörökíteni ;)

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Zsömle

Hasonló receptek

További ajánlott receptek