Először a lisztet keverd el a citromhéjjal, és tedd meleg helyre, mondjuk langyos sütőbe. A liszt előmelegítése azért szükséges, mert amikor hozzáadod a vajas részhez a hideg lisztet, akkor az törőssé, keménnyé teheti a masszát, és nehéz lesz vele szépen dolgozni.

A vajat a porcukorral alaposan habosítsd fel, majd vékony sugárban, további habosítás mellett add hozzá a tojást.

Most lassan forgasd bele a fellangyosított lisztet, és keverd simára a masszát.

Egy nyomózsákból szilikonos sütőpapírra nyomj apró babapiskóta alakokat, majd előmelegített 200 C-os sütőben, légkeverés nélkül kb 6 perc alatt süsd készre a nérókat.

Ennek az édes teasüteménynek a sütésénél arra kell figyelj, hogy ne piruljon meg, szép fehér maradjon. Akkor szoktam kiszedni a sütőből, mikor a szélén lévő darabot fel tudom emelni a sütőpapírról, szépen elválik tőle.

Kihűlés után narancslekvárral töltsd össze, majd egy napig hagyd hűtőben állni.

A pihentetés után kellemes állagúra megpuhult nérókat, melyekben már a lekvár is meghúzott, vékonyan csokoládéval csíkozd le, és el is készült az édes teasütemény.