Csirkemell, bazsalikomos-citromos tésztával

Name: Csirkemell, bazsalikomos-citromos tésztával
Yield: 2 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g csirkemell (egész, filé); 0.5 db citrom leve; 0.5 dl olívaolaj - extra szűz; 1 evőkanál mustár - magos; 1 evőkanál akácméz; só; feketebors (őrölt); 250 g tészta - penne (száraz); 50 g vaj; 0.5 db citrom (héja, és leve); 40 g sajt - cheddar (reszelt); 50 g sajt - parmezán; 200 ml főzőtejszín (15-20%-os); 2 teáskanál bazsalikom (friss, vagy szárított); só; feketebors (őrölt)

Nor @cook_6674892

Ha a pácolási időt nem számítjuk, akkor nagyon hamar elkészül ez az étel és tényleg nagyon-nagyon finom, ráadásul jól is néz ki. :) Amíg a hús sül, addig bőven van időnk elkészíteni a szószt, illetve kifőzhetjük a tésztát is. Sima penne tésztával is tökéletes lesz! ;)

Olvass tovább

Csirkemell, bazsalikomos-citromos tésztával

Nor @cook_6674892

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

160 perc

2 adagra

A csirkéhez
600 gcsirkemell (egész, filé)
A páchoz
0.5 dbcitrom leve
0.5 dlolívaolaj - extra szűz
1 evőkanálmustár - magos
1 evőkanálakácméz
só
feketebors (őrölt)
A tésztához
250 gtészta - penne (száraz)
A szószhoz
50 gvaj
0.5 dbcitrom (héja, és leve)
40 gsajt - cheddar (reszelt)
50 gsajt - parmezán
200 mlfőzőtejszín (15-20%-os)
2 teáskanálbazsalikom (friss, vagy szárított)
só
feketebors (őrölt)

Mentve

Elkészítés

160 perc

1

A páchoz összekeverjük az olívaolajat, citromlevet, sót, borsot, mézet és mustárt.
2

A csirkemellet megmossuk, egy edénybe tesszük és ráöntjük a pácot. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
3

A pácolási idő eltelte után egy serpenyőben elkezdjük sütni a csirkemellet. Alacsonyabb lángon süssük, hogy ne égjen meg, hanem szépen süljön át.
4

Miközben sül a hús, elkezdjük összeállítani a tésztát. Egy edényben vizet rakunk fel főni, majd amikor forr, belerakjuk a tésztát és egy-két csipet sót.
5

A szószhoz egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, és a citromlevet.
6

Belereszeljük a kétféle sajtot és megvárjuk amíg kicsit megolvadnak.
7

Ha megolvadt a sajt is, akkor hozzáadjuk a tejszínt és a bazsalikomot. Sózzuk, borsozzuk és pár percig forraljuk a szószt, majd hozzákeverjük a tésztához.
8

A megsült húst felszeleteljük és tejszínes tésztával tálaljuk.