Karamelles brownie

Name: Karamelles brownie
Yield: 12 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 24 g vaníliás cukor; 1 csipet só; 1 kávéskanál sütőpor; 4 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 200 g kristálycukor; 175 g búzaliszt (BL55); 175 ml étolaj; 200 g étcsokoládé (45%-os); 120 g földimogyoró (sózatlan, pirított); 1 evőkanál vaj; 200 g kristálycukor; 24 g vaníliás cukor; 2 evőkanál vaj; 400 ml 2,8%-os tej; 1 evőkanál búzaliszt (BL55)

Bettina Linda Vajda @cook_6668448

Ez az egyik kedvenc desszertünk. Nagyon finom önmagában is, de sokszor társítjuk fagyival és meggyel. Hidegen talán még finomabb, mint melegen.

Olvass tovább

Karamelles brownie

Bettina Linda Vajda @cook_6668448

Ez az egyik kedvenc desszertünk. Nagyon finom önmagában is, de sokszor társítjuk fagyival és meggyel. Hidegen talán még finomabb, mint melegen.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

12 adagra

A brownie tésztához
24 gvaníliás cukor
1 csipetsó
1 kávéskanálsütőpor
4 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
200 gkristálycukor
175 gbúzaliszt (BL55)
175 mlétolaj
200 gétcsokoládé (45%-os)
120 gföldimogyoró (sózatlan, pirított)
1 evőkanálvaj
A karamell öntethez
200 gkristálycukor
24 gvaníliás cukor
2 evőkanálvaj
400 ml2,8%-os tej
1 evőkanálbúzaliszt (BL55)

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

Először elkészítjük a browniet. A cukrot a tojással habosra kavarjuk.
2

A csokit vízgőzön megolvasztjuk, és hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
3

Mitán jól összekevertük, a többi hozzávalót is belekeverjük.
4

Kivajazott tálba töltjük. Majd elkészítjük a karamellöntetet. A cukrot karamellizáljuk, majd amikor már szép barna, hozzáöntjük a tejjel elkevert lisztet (csak ovatosan, mert gőz keletkezik). Amikor besűrűsödött, hozzákavarjuk a vajat is.
5

A karamellöntetet a brownie tetejére töltjük, majd megszórjuk durvára vágott mogyóróval. Kb 30 perc alatt készre sütjük 180 C fokos sütőben. Amikor kész, tálaljuk melegen, fagyival, és savanykás meggyel.