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なすの甘辛煮
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なすの甘辛煮-レシピのメイン写真

なすの甘辛煮

yukamaru
yukamaru @cook_40058784

じゅわ~っと甘辛い味がしみ込んでとろ~りとろけるナスが美味しいですよ~♪
ひんやり冷やして食べるのがオススメ☆
このレシピの生い立ち
しんなりした野菜が好きなダンナさんの為にやわらかく甘辛味で食べやすくしました。

じゅわ~っと甘辛い味がしみ込んでとろ~りとろけるナスが美味しいですよ~♪
ひんやり冷やして食べるのがオススメ☆
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なすの甘辛煮

yukamaru
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じゅわ~っと甘辛い味がしみ込んでとろ~りとろけるナスが美味しいですよ~♪
ひんやり冷やして食べるのがオススメ☆
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じゅわ~っと甘辛い味がしみ込んでとろ~りとろけるナスが美味しいですよ~♪
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材料

  • なす 3本
  • あげ 2枚
  • ☆だし汁 300cc
  • ☆醤油、砂糖、みりん 各大1
  • ☆すりおろし生姜 2片
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作り方

  1. 1

    ナスを3等分にしたものを半分に切り皮面に斜めに切り込みを入れる。
    あげは4等分に切る。

  2. 2

    ナスを多めの油でさっと炒める。
    あげと☆を入れてアルミホイルで落し蓋をして煮込む。

  3. 3

    ナスがくったりとなり汁気がなくなったら出来上がり~♪

    • なすの甘辛煮作り方3写真

コツ・ポイント

生姜は多い方が味にパンチがきいて美味しいです。
煮物は冷めるときに味が染み込むので一度は冷ましてくださいね。

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yukamaru
yukamaru @cook_40058784
2011/06/01 22:08に公開
ダンナさんに美味しいごはんを食べてもらいたくて、頑張ってます。
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このレシピのキーワード

煮物 なす あげ

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