Kozáksapka

Ez a süti nemcsak kozáksapka, hanem hólabda néven is ismert. És elég sokféle képen készül. Van, aki a tetejét csokoládéval keni le, van, aki egyáltalán nem keni, és van, aki olyan elvetemült, mint én, hogy körben bekrémezi, és úgy forgatja kókuszba. Jelzem, szerintem ez a nehezebb. Illetve nem is nehezebb, inkább csak bosszantó, hogy minden krémes lesz. De hát a végeredményért mindent. Illetve a tészta sem mindenhol ugyanaz, én kétféle tésztával készítem, de ezt is van, aki csak az egyikkel süti meg. Én ezt a receptet még tini koromban kaptam így. Ki tudja, lehet akkoriban még nem volt valóban a tetején csoki, de aztán valaki becsokizta és már úgy ment tovább….. De a lényeg, én azt írom le, ahogy nálam készül, én megmaradok a csoki mentes verziónál. Ha valaki nem szeretne leeső végeket, akkor ne kör alakúra szaggassa, hanem kockákat is lehet készíteni belőle. 31*31 cm-es tepsiben sütöttem a lapokat, 5 cm-esre szaggattam ki őket, és 31 db hólabdám lett ebből az adagból.
Kozáksapka
Ez a süti nemcsak kozáksapka, hanem hólabda néven is ismert. És elég sokféle képen készül. Van, aki a tetejét csokoládéval keni le, van, aki egyáltalán nem keni, és van, aki olyan elvetemült, mint én, hogy körben bekrémezi, és úgy forgatja kókuszba. Jelzem, szerintem ez a nehezebb. Illetve nem is nehezebb, inkább csak bosszantó, hogy minden krémes lesz. De hát a végeredményért mindent. Illetve a tészta sem mindenhol ugyanaz, én kétféle tésztával készítem, de ezt is van, aki csak az egyikkel süti meg. Én ezt a receptet még tini koromban kaptam így. Ki tudja, lehet akkoriban még nem volt valóban a tetején csoki, de aztán valaki becsokizta és már úgy ment tovább….. De a lényeg, én azt írom le, ahogy nálam készül, én megmaradok a csoki mentes verziónál. Ha valaki nem szeretne leeső végeket, akkor ne kör alakúra szaggassa, hanem kockákat is lehet készíteni belőle. 31*31 cm-es tepsiben sütöttem a lapokat, 5 cm-esre szaggattam ki őket, és 31 db hólabdám lett ebből az adagból.
Elkészítés
- 1
A tojássárgáját, a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a forró vizet, jól elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és összedolgozzuk.
- 2
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és ezt is hozzáadjuk, óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt, vagy vajjal kikent lisztezett tepsibe tesszük.
- 3
Ugyanígy összeállítjuk a kakaós piskótát is azzal a különbséggel hogy ebbe kakaópor is kerül
- 4
Mindkét tésztát 180C fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
- 5
Hagyjuk a lapokat kihűlni, majd kiszaggatjuk őket.
- 6
Elkészítjük a krémet is. A tejet a liszttel sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
- 7
A vajat a cukorral habosra keverjük, és a kihűlt krémmel jól összekeverjük.
- 8
Egy kakaós, és egy sima tésztát összeragasztunk a krémmel.
- 9
Kívül az oldalát is bekrémezzük, és a kókuszreszelékben meghempergetjük.
- 10
Fél órára hűtőbe tesszük és kész is a finom kozáksapkánk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek












Szöveges kommentek (3)