Mézes krémes

Name: Mézes krémes
Yield: 1 tepsire
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 15 dkg porcukor; 1 kávéskanál szódabikarbóna; 1 csapott mokkáskanál sütőpor; 2 evőkanál virágméz; 80 ml 1,5%-os tej; 45 dkg búzaliszt (BL55); 17 dkg vaj; 0.5 dl víz (forró); 20 dkg porcukor; 2 dl 1,5%-os tej; 2 evőkanál búzadara; 6 evőkanál sárgabarack dzsem; porcukor

Gumimama @cook_6531186

Klasszikus magyar édesség, karácsony nincs is nélküle, de bármikor elfér. ;)

Olvass tovább

Mézes krémes

Gumimama @cook_6531186

Klasszikus magyar édesség, karácsony nincs is nélküle, de bármikor elfér. ;)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

1 tepsire

A tésztához
1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
15 dkgporcukor
1 kávéskanálszódabikarbóna
1 csapott mokkáskanálsütőpor
2 evőkanálvirágméz
80 ml1,5%-os tej
45 dkgbúzaliszt (BL55)
A krémhez
17 dkgvaj
0.5 dlvíz (forró)
20 dkgporcukor
2 dl1,5%-os tej
2 evőkanálbúzadara
A töltelékhez
6 evőkanálsárgabarack dzsem
A tálaláshoz
porcukor

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

Az egész tojást habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a szódabikarbónát, sütőport, mézet, tejet, és a kapott masszát 5 percig gőz fölött sűrűre főzzük.
2

A lisztet belekeverjük a még meleg masszába, deszkán kidolgozzuk, majd 4 részre osztjuk.
3

Vékonyra nyújtjuk, majd kivajazott kilisztezett hagyományos méretű tepsiben egyenként sütjük meg a lapokat. Sütni 180 C fokon, előmelegített sütőben, laponként 3-4 percig kell. (A már megsült lapokat óvatosan alányúlva, segítve emeljük ki, minden sütés előtt vajazzuk, lisztezzük a tepsit.)
4

A krémhez habosra keverjük a vajat, forró vizet hozzáadunk, és a porcukorral tovább keverjük.
5

A tejben a búzadarát üvegesre főzzük, és ha kihűlt, részletenként a krémhez keverjük. Ízesíthetjük 1 ek. citromlével is.
6

Összeállítás: 1. sor: tészta, 2. sor: krém, 3. sor tészta, 4. sor: baracklekvár, 5. sor: tészta, 6. sor: krém, 7. sor: tészta. Ha összeállítottuk, frissen tartó fóliával letakarjuk, és hűvös helyre tesszük (nem hűtőbe) 2 napra. Tálaláskor a tetejét meghintjük porcukorral.