Lecsó alap recept télire
Nagymami tudja mi a jó. :) Télen finom lecsót készíteni nem lehetetlen, csak kell hozzá egy üveg finom lecsóalap. Ez az!
A pörköltökhöz is kiváló alap.
Lecsó alap recept télire
Nagymami tudja mi a jó. :) Télen finom lecsót készíteni nem lehetetlen, csak kell hozzá egy üveg finom lecsóalap. Ez az!
A pörköltökhöz is kiváló alap.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A paprikát és paradicsomot jól megmossuk, majd a paradicsom csumáját eltávolítjuk, daraboljuk. A paprika magját eltávolítjuk, karikákra vágjuk.
- 2
A paradicsomot egy nagy fazékba tesszük, kézzel összenyomkodjuk és sűrű kavargatás mellett, addig főzzük, míg a paradicsom héja elkezd pöndörödni.
- 3
A megfőtt paradicsomot átpasszírozzuk. Óvatosan, mert FORRÓ!!!
- 4
A paradicsom levét egy nagy fazékba öntjük, felforraljuk, majd beletesszük a paprikát. Kb. 4-5 percig főzzük. A paprikának nem szabad teljesen megpuhulnia, csak egy kicsit. Hozzáadjuk a nátrium-benzonátot, összekeverjük, forralunk rajta egyet.
- 5
Ezután a tiszta üvegekbe szedjük, először a paprikát, amit jól belenyomkodunk az üvegbe, hogy minél több beleférjen, majd teszünk rá a paradicsomléből is.
- 6
Egy celofánt teszünk az üveg szájára, majd jól rácsavarjuk a tetejét. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Száraz dunszt: egy nagy edényt pl. lavór kibélelünk egy pléddel, beletesszük az üvegeket, majd jól bebugyoláljuk a pléddel, hogy minél lassabban hűljön ki. Nekem kb. 3-4 nap. Ezután tesszük a kamrapolcra.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)