Meggyes-joghurtos torta

Name: Meggyes-joghurtos torta
Yield: 1 tortára
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 g búzaliszt (BL55); 10 g holland kakaópor; 3 db tojásfehérje; 35 g kristálycukor; 3 g sütőpor; 3 db tojássárgája; 10 g étolaj; 350 g meggy (magozott); 80 g pudingpor - tejszín ízű; 200 ml 2,8%-os tej; 100 g kristálycukor; 0.5 csapott mokkáskanál őrölt vanília; 500 ml 2,8%-os tej; 300 g tejföl (20%-os)

Büki Miklós @cook_6585674

Ez a Meggyes-joghurtos torta nem csak meglepően készül, hanem meglepően finom is. Persze valójában ez nem joghurtos torta, csak a hozzáadott tejföl, és a tejszín ízű pudingpor együttese eredményez "joghurtos" hatást! Akárhogy is, mennyei finom! ;) Meggy, és cseresznye szezonban ne hagyd ki ezt a Meggyes-joghurtos torta receptet!

Olvass tovább

Meggyes-joghurtos torta

Büki Miklós @cook_6585674

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

70 perc

1 tortára

A tésztához
30 gbúzaliszt (BL55)
10 gholland kakaópor
3 dbtojásfehérje
35 gkristálycukor
3 gsütőpor
3 dbtojássárgája
10 gétolaj
A krémhez
350 gmeggy (magozott)
80 gpudingpor - tejszín ízű
200 ml2,8%-os tej
100 gkristálycukor
0.5 csapott mokkáskanálőrölt vanília
500 ml2,8%-os tej
300 gtejföl (20%-os)

Mentve

Elkészítés

70 perc

1

Egy 26 cm-es tortaforma aljába szilikonos sütőpapírt csíptetünk.
2

A formába tesszük a felezett, magozott meggyeket a domború, héjas oldalukkal lefelé.
3

A pudinghoz egy tálba tesszük a pudingport, a kristálycukrot, és a kevesebbik tejet. Csomómentesre keverjük.
4

Feltesszük a tűzhelyre főni a nagyobbik mennyiségű tejet az őrölt vaníliával.
5

Mikor forr a tej, hozzáöntjük a pudingporral, cukorral kikevert tejet, és sűrű pudinggá főzzük kb. 2 perc alatt.
6

Ha kész a puding, elzárjuk alatta a hőt, és apránként hozzákeverjük a tejfölt. Teljesen egyneművé keverjük.
7

Majd az elkészült tejfölös pudingot apránként a meggyre, a formába kanalazzuk. Ha mindet beleszedtük, megütögetjük a formát, hogy a puding egyenletesen elterüljön benne. Most félretesszük hűlni a formát.
8

A piskóta elkészítése következik. Ehhez a lisztet először elkeverjük a kakaóporral. Félretesszük.
9

A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény, de nem törős habbá verjük.
10

Mikor a hab készen van, hozzákeverjük a tojássárgákat is.
11

Majd hozzákeverjük a kakaós, sütőporos lisztet is.
12

Végül hozzákeverjük az olajat is a piskótához.
13

Az elkészült piskótát a tortaformába rétegezzük a pudingra, majd betesszük az egészet a sütőbe 180 C-ra 40 percre, légkeverés nélkül.
14

Ha kisült, hagyjuk a formában kihűlni, majd tegyük hűtőbe.
15

Ha kihűlt, körbevágjuk, levesszük a tortaforma oldalát, átfordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
16

El is készült a mennyeien finom meggyes-joghurtos torta!