Pempek Dos
Siapa sih yg gak suka pempek? Hampir semua org pasti suka. Pempek asli pake ikan tenggiri rasanya enak bgt pasti, tp kalo kebentur sm susahnya nyari ikan giling, kita bisa kok buat pempek dos alias pempek tanpa ikan. Rasanya gak kalah enak sama pempek ikan. Lumayan deh buat cemil2 pas ujan, apalagi ditambah kuah cuko yg pedes, asem, manis, sluuuurrppp jadi ngiler kan.. yuk kita bikin..
Pempek Dos
Siapa sih yg gak suka pempek? Hampir semua org pasti suka. Pempek asli pake ikan tenggiri rasanya enak bgt pasti, tp kalo kebentur sm susahnya nyari ikan giling, kita bisa kok buat pempek dos alias pempek tanpa ikan. Rasanya gak kalah enak sama pempek ikan. Lumayan deh buat cemil2 pas ujan, apalagi ditambah kuah cuko yg pedes, asem, manis, sluuuurrppp jadi ngiler kan.. yuk kita bikin..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan biang dalam panci kecuali tepung. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk2 hingga rata. Masak hingga menjadi satu gumpalan adonan. Dinginkan.
- 2
Setelah dingin, pindahkan adonan kedalam baskom lebar, tambahkan bawang putih, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu atau centong nasi
- 3
Masukkan telur lalu aduk rata hingga adonan mengenta
- 4
Seperti ini
- 5
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Tetapi jgn terlalu lama di uleni supaya adonan tidak keras
- 6
Balur tangan dengan sagu. Ambil sejumput adonan, bulatkan lalu bolongi tengahnya dengan jari telunjuk. Bentuk adonan pempek seperti lubang untuk kemudian diisi dengan kocokan telur, kurang lebih 3 sendok makan. Jgn terlalu penuh supaya mudah utk menutup dan pempek tidak mudah robek
- 7
Rebus air dalam panci besar atau penggorengan, tambahkan minyak goreng. Tunggu mendidih, lalu masukkan pempek yg sudah dibentuk tadi. Rebus hingga mengapung tanpa sudah matang.
- 8
Tiriskan hingga dingin
- 9
Goreng dalam minyak panas, boleh di potong2 dlu supaya pempek matang dan garing hingga kedalam.
- 10
Sajikan hangat bersama kuah cuko
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada LuLu Syania bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar