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鶏もも１枚揚げ
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鶏もも１枚揚げ-レシピのメイン写真

鶏もも１枚揚げ

まっちょんa
まっちょんa @cook_40097092

大雑把でも美味しい鶏モモ肉の１枚揚げ★
このレシピの生い立ち
無性に鶏の唐揚げが食べたい、けど、もっと満足したいと思い、そのまま切らずにモモ肉をそのまま１枚揚げました♪

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無性に鶏の唐揚げが食べたい、けど、もっと満足したいと思い、そのまま切らずにモモ肉をそのまま１枚揚げました♪

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鶏もも１枚揚げ

まっちょんa
まっちょんa @cook_40097092

大雑把でも美味しい鶏モモ肉の１枚揚げ★
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無性に鶏の唐揚げが食べたい、けど、もっと満足したいと思い、そのまま切らずにモモ肉をそのまま１枚揚げました♪

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材料

モモ肉1枚分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 醤油 大さじ２くらい
  • みりん 大さじ1くらい
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を薄くなるよう包丁で切り込みを入れ伸ばす。

    • 鶏もも１枚揚げ作り方1写真
  2. 2

    両面にフォークで穴を開ける。

    • 鶏もも１枚揚げ作り方2写真
  3. 3

    醤油とみりんをビニールに入れ、もみもみ…

    • 鶏もも１枚揚げ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で寝かして味を染み込ませるとより良い。(基本的に寝かさなくてもＯＫ)

  5. 5

    片栗粉をうすーく両面にまぶします。

  6. 6

    たっぷり油をフライパンにひき、皮がわから焼き揚げます。

    • 鶏もも１枚揚げ作り方6写真
  7. 7

    きつね色になったら裏返して、両面が良い色になるまで揚げ(焼いて)ます。

  8. 8

    サクサク包丁できって 出来上がり♪

    • 鶏もも１枚揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

目分量でＯＫ★
油も少なく、焼くように揚げます。
片栗粉は薄く、まんべんなくつけるよう意識して。

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まっちょんa
まっちょんa @cook_40097092
2013/12/04 12:15に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉

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