ダイニングプラスのラム肉フレンチラック（ラムチョップ）を使用しています。

ラムチョップに塩・コショウをふりかける。

パン粉に、みじん切りにしたフレッシュハーブを混ぜて、ラムの片面にたっぷりのせて馴染ませる。

オーブンの天板にシートをひき、ラムを並べる。上からオリーブオイルを振り掛ける。

180℃で温めたオーブンで、20～30分、
焼き色を見ながらじっくり焼けば出来上がり。