簡単★アンチョビパスタのワンプレート
さぁさま @cook_40112905
本当にあっという間にワンプレートが出来ます！早茹で裏技を使えば、20分もかかりません。それでも本格的な美味しさです♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたガーリックトーストにアンチョビが入っていて、それを再現した過程で、パスタソースに最適かも！と。
作ってみたら、あら簡単！そして美味い！と記録。
なので、行程の写真がない…
簡単★アンチョビパスタのワンプレート
本当にあっという間にワンプレートが出来ます！早茹で裏技を使えば、20分もかかりません。それでも本格的な美味しさです♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたガーリックトーストにアンチョビが入っていて、それを再現した過程で、パスタソースに最適かも！と。
作ってみたら、あら簡単！そして美味い！と記録。
なので、行程の写真がない…
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる
その間に、ニンニク2かけ、アンチョビ3匹を微塵切りに
塩胡椒した豚肉をオリーブオイルで焼く - 2
焼いた豚肉をお皿に盛る
そのままのフライパンに、アンチョビのオイルを追加して、ニンニクとアンチョビを炒める - 3
パスタの茹で汁を少し足して、生クリームを入れて20秒程混ぜたら、茹で上がったパスタを投入して絡め、好みの濃度で仕上げる
- 4
パスタを皿に盛る。アンチョビの塩分がモノによって違うので、足りなければ塩を。黒胡椒を足しても風味が出ます。
-
コツ・ポイント
今回は、ポークソテーと一緒に帰宅30分メニューとして作りましたが、パスタだけ作る時は
表記したオリーブオイルでニンニクとアンチョビを炒めてください。パスタを投入する時に茹で汁が多く入ってしまったら、生クリームを足して調整してください。
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