鍋に赤ワイン、水、砂糖、はちみつを入れて中火にかける。沸いたら弱火にする。

りんごは種を取り8〜10等分に切る。皮は剥いてもつけたままでも◎

鍋にりんごを並べる。皮つきの場合は皮を上にして。レモン汁を加える。

ふたをして30分煮る。途中で味をみて甘さが足りなければ砂糖かはちみつを加える。

火を止めたらそのまま一晩おいて味を染み込ませる。