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海老と帆立のピリ辛クリームパスタ
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海老と帆立のピリ辛クリームパスタ-レシピのメイン写真

海老と帆立のピリ辛クリームパスタ

藤井和宏
藤井和宏 @cook_40081625

韓辛焼の素をちょっと隠し味に入れるだけで、オリジナリティーのあるパスタに!!
このレシピの生い立ち
おまかせパスタの注文を受けて作ってみました。

韓辛焼の素をちょっと隠し味に入れるだけで、オリジナリティーのあるパスタに!!
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海老と帆立のピリ辛クリームパスタ

藤井和宏
藤井和宏 @cook_40081625

韓辛焼の素をちょっと隠し味に入れるだけで、オリジナリティーのあるパスタに!!
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材料

2人前
  • オリーブ油 適量
  • パスタ 200g
  • 帆立 2個分(2分の1カット)
  • 海老 6尾
  • 玉ねぎ 40g
  • ベーコン 20g
  • 生クリーム 180cc
  • 韓辛焼の素 6g
  • 黒コショウ 少々
  • 粉チーズ 少々
  • エキストラバージンオイル 少々
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして塩を加える。

  2. 2

    パスタをゆがき始める。

  3. 3

    オリーブ油で、玉ねぎ・ベーコン・帆立・海老を炒めて、火が通ったら生クリームを加える。

  4. 4

    沸いたら、弱火で少し炊いてから韓辛焼の素を加える。

  5. 5

    黒コショウを入れて、味をみて調整する。

  6. 6

    ゆがきあがったパスタをソースと絡める。

  7. 7

    皿に盛って、粉チーズとエキストラバージンオイルをかける。

コツ・ポイント

生クリームを加えたら、少し炊いて、具材の旨味をひきだし、美味しいソースに仕上げよう!!

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藤井和宏
藤井和宏 @cook_40081625
2011/06/21 11:11に公開
韓すき専門店『大人の辛めし屋 MOOD』のオーナーシェフです。最近、自分の作った調味料がインターネットで全国販売開始されました。皆様よろしくお願いします。ホテルのトップレストランでフレンチを、超美味しい料理を作る和食職人のおやっさんから和食を、30年以上続く老舗で韓国料理を学び、現在にいたります。
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このレシピのキーワード

パスタ エビ ベーコン 生クリーム 玉ねぎ

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