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お手軽！カジキのステーキ☆わさびソース
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お手軽！カジキのステーキ☆わさびソース-レシピのメイン写真

お手軽！カジキのステーキ☆わさびソース

ASATO屋
ASATO屋 @cook_40131041

簡単で見た目がけっこう豪華な一品！わさびの効いたソースでワインにも良く合います☆
このレシピの生い立ち
ランチで食べに行ったフランス料理屋さんの一品を自分なりに工夫して作ってみました。

簡単で見た目がけっこう豪華な一品！わさびの効いたソースでワインにも良く合います☆
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ランチで食べに行ったフランス料理屋さんの一品を自分なりに工夫して作ってみました。

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お手軽！カジキのステーキ☆わさびソース

ASATO屋
ASATO屋 @cook_40131041

簡単で見た目がけっこう豪華な一品！わさびの効いたソースでワインにも良く合います☆
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ランチで食べに行ったフランス料理屋さんの一品を自分なりに工夫して作ってみました。

簡単で見た目がけっこう豪華な一品！わさびの効いたソースでワインにも良く合います☆
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材料

2~3人分
  • かじき 4~6切れ
  • オリーヴオイル 大さじ１~2
  • 白ワイン 適量
  • わさびソース
  • 　ねりわさび 大さじ1/2
  • 　マヨネーズ 大さじ１
  • 　めんつゆ 小さじ１
  • 　コンソメ(粉末/粒) 小さじ1/2弱
  • 　塩コショウ 適量
  • 付け合せ用の野菜 お好みで
  • タイム/ローズマリー(オプション) 適量
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作り方

  1. 1

    かじきに塩コショウを軽く振っておく

    • お手軽！カジキのステーキ☆わさびソース作り方1写真
  2. 2

    ☆ソースを作る☆
    材料を小さな器で混ぜるだけ！！

  3. 3

    付け合せの野菜を切り、フライパンで軽く炒める。お好みで塩コショウする
    写真は、白菜、ピーマン、セロリ、長いもを使用

    • お手軽！カジキのステーキ☆わさびソース作り方3写真
  4. 4

    かじきをオリーヴオイルをひいたフライパンで軽く焦げ目をつけ、白ワインを適量ふりかけ、タイムと一緒に少し蒸し焼きにする

    • お手軽！カジキのステーキ☆わさびソース作り方4写真
  5. 5

    最後にかわいく盛り付け、ソースをかけたら出来上がり！！

    • お手軽！カジキのステーキ☆わさびソース作り方5写真
  6. 6

    　　☆かじき☆
    季節によって、さわらやヒラメ等の白身魚で代用しても美味しくできます。

  7. 7

    　☆わさびソース☆
    わさびの量は材料を混ぜながらお好みで調整してみて下さい

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ASATO屋
ASATO屋 @cook_40131041
2011/04/11 05:02に公開
アメリカで手に入りやすい食材を使い、日本食に限らず、料理のバリエーションを増やしたいと日々心がけています。。。
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このレシピのキーワード

ステーキ めかじき わさび

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