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野菜たっぷりパリパリ餃子
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野菜たっぷりパリパリ餃子-レシピのメイン写真

野菜たっぷりパリパリ餃子

makiyan29
makiyan29 @cook_40150185

野菜たっぷりでヘルシー！小さめサイズなのでいくつでも食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
たくさんストックしてある絹豆腐を使っていつものメニューをよりおいしくヘルシーにしたいと試して美味しかったので(^-^)

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たくさんストックしてある絹豆腐を使っていつものメニューをよりおいしくヘルシーにしたいと試して美味しかったので(^-^)

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makiyan29
makiyan29 @cook_40150185

野菜たっぷりでヘルシー！小さめサイズなのでいくつでも食べられちゃいます♪
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たくさんストックしてある絹豆腐を使っていつものメニューをよりおいしくヘルシーにしたいと試して美味しかったので(^-^)

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材料

2〜3人分
  • 合挽き肉 150g
  • 絹豆腐 100g
  • ニラ 1束
  • キャベツ 大きめ3枚
  • しょうが 適宜
  • ごま油 適宜
  • 餃子の皮（小） 30枚
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラとキャベツを粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボールに合挽き肉と絹豆腐、1、お好みで生姜とごま油を少々入れよく混ぜ合わせる。（時間があれば少し寝かせると◎）

  3. 3

    2のタネを餃子の皮で包む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、隙間がないように餃子を敷き詰める。

  5. 5

    水をフライパンから1cm位まで入れ、蓋をして中火で5分程蒸す。

  6. 6

    蓋を開けて水分がなくなっていたら、ごま油を鍋肌に1周回し入れ、今度は蓋をせずに3分焼く。

  7. 7

    焼き色がついたらお皿に盛り付けて出来上がり！！

コツ・ポイント

ごま油が深みを出してくれます！！

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makiyan29
makiyan29 @cook_40150185
2015/12/02 13:56に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 絹ごし豆腐 しょうが 合い挽き

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