絶対美味しい！おろしハンバーグ
人間と犬猫のお母さん @cook_40045316
さっぱり食べたい時はやっぱりおろしハンバーグでしょ★
このレシピの生い立ち
私の得意料理のハンバーグ(^ω^)夏向けにさっぱりおろしバージョン★
絶対美味しい！おろしハンバーグ
さっぱり食べたい時はやっぱりおろしハンバーグでしょ★
このレシピの生い立ち
私の得意料理のハンバーグ(^ω^)夏向けにさっぱりおろしバージョン★
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを細か〜くみじん切り★ソースにも使うので1/4位をソース用に残しておく！椎茸もみじん切り♪大根はすって水気をきる。
- 2
ボウルに挽き肉と玉ねぎ(3/4)と●の材料を入れて捏ねずに混ぜる感じで白っぽくなるまで頑張って混ぜて下さい♪
- 3
人数分にわけて形を成型♪叩いて空気を抜いて中央に凹みを作る。熱したフライパンに油をしいて中火弱で凹みの方を下にして焼く。
- 4
焼いてる間は触らない！焼き色が付いたらひっくり返す。３分位焼いたら分量外の酒を10〜20cc回しかけて蓋をして蒸し焼きに
- 5
蒸し焼きの間は中火強で！水分がなくなってるきたら蓋を外す。中央に爪楊枝をさして透明な肉汁が出てきたら焼けてるサイン！
- 6
お皿に盛り付け♪ハンバーグの上にしそ→水分をよくきった大根おろしをのせる。
- 7
ソース作り♪さっき使ったフライパンのままで玉ねぎ･椎茸を程よく炒める。※焦げなど油分が多い時はキッチンペーパーでふく
- 8
〇の材料をいれ、すこし煮詰めたら完成！ハンバーグにかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
焼いてる間は押したりしないでじっと我慢(´ω`)ふっくらジューシーになりますょ♪
つくれぽ
主婦10年目^ ^実は料理が嫌い…（笑）でも食べるのは大好き♡（笑） 愛犬2匹と猫ちゃん1匹と何でも文句を言わず食べるメタボ旦那と究極に偏食の息子のお母さんやってます（´-`）毎日献立考えるのしんどいです…笑
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