في وعاء توضع جميع مكونات العجن مع بعض وتفرك باليد جدا. مغ هدا الماء

يضاف الماء تدريجيا بحيث لا تكون مرقة او جامدة ونعجن جيدا نريد العجين ان تصبح قابلة للمد بالشوبك بسهولة. ؛تترك لترتاح حتى تخمر لمدة لا تقل عن ساعة او حتى تخمر جيدا

نقطع العجينة الى قطع ونضعها جانبا

نخلط مواد الحشو مع بعضها. كوب من النيوتيلا مع ملعقة الكاكاو

نبدأ بفرد العجين باستعمال الشوبك بشكل دائري وندهن القطعة باخليط الحشو

او اذا اردنا الحشوة تكون بالقرفة نخلط ٥ملاعق كبيرة من القرفة مع ٤ملاعق سكر بني. اذا لم يتواجد السكر البني استعملي السكر العادي. وقبل وضع خليط القرفة نفرد الزبدة او السمنة على العجينة جيدا ثم نضيف القرفة

ومن ثم نلف العجينة رول بعد حشوها بالقرفة والسكر. ونقطع الرول قطع متساوية بالحجم المطلوب

ترص او توضع القطع بصينية فرن محمى سابقا حتى تنضج ويحمر لونها.

نضع الشيرة او القطر على السينابون حسب الرغبة يمكن الاستغناء عن القطر