さつまいもは1.5cm～2cmくらいの大きめの角切りにして水にさらしておく。

お米を研いで水を3合分まで入れ、雑穀を加え同量（50cc)の水とひとつまみの塩を加え軽くまぜる。

お米の上にさつまいもを乗せ、100ccの水を加え普通に炊く。

食べる時に上から塩を軽く振る。