【超減塩・低蛋白】モツクリームチーズ炒め

Name: 【超減塩・低蛋白】モツクリームチーズ炒め
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛モツ ５０ｇ; ほうれん草 ５房; クリームチーズ 小さじ１; 無塩バター ２０ｇ; 小麦粉(薄力粉) 大匙１; 胡椒 適量; 味の素 適量; マヨネーズ 大匙１

腎臓病食 @cook_40107466

カリカリとした食感が残ってて旨い！
たんぱく質４ｇ
塩分０．４ｇくらい。
このレシピの生い立ち
チーズって塩分が高くてなかなか食べられませんが、クリームチーズは比較的塩分が低く、小麦粉で風味が増してチーズを食べてる感じがします！
モツの旨みもチーズの旨みを引き立たせますよ！
もっと脂っこいのが良いって人はモツの代わりに鶏皮もいいかもｗ

【超減塩・低蛋白】モツクリームチーズ炒め

腎臓病食 @cook_40107466

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材料

１人分

牛モツ５０ｇ
ほうれん草５房
クリームチーズ小さじ１
無塩バター２０ｇ
小麦粉(薄力粉) 大匙１
胡椒適量
味の素適量
マヨネーズ大匙１

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作り方

1

フライパンに無塩バターを敷き、中火で牛モツを炒める。
2

牛モツに火がある程度通ったらほうれん草５房加える。
3
小麦粉を加え、若干カリカリになるまで炒める。小麦粉は日清のさらさらタイプが使いやすいですよ！
4

胡椒、味の素、クリームチーズ、水５０ｍLを加える。
5

汁気が無くなったら火を止め、マヨネーズ大匙１を加え、混ぜたら完成！

コツ・ポイント

・小麦粉をカリカリとした状態になるまで炒めておくと出来たときの食感が良いです！
・クリームチーズは、水でうまく溶かしてください。
・汁気は無くなり過ぎると焦げる可能性があるので、注意です。
・マヨネーズは熱い状態だと溶けてしまうので、注意

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つくれぽ

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腎臓病食 @cook_40107466

2017/05/14 06:12に公開

慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

炒めものほうれん草クリームチーズ薄力粉小麦粉牛モツ

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