にんにくをスライス、ベーコンを細目の短冊切り、鷹の爪は5㍉程度にちぎる。

フライパンにオリーブオイルを多めにいれる。にんにく、鷹の爪、ベーコンを入れてから、弱火で炒める。

ベーコンが炒まったところで、もやしを入れる。塩、粗挽き胡椒をふり入れる。

強火にし、もやしに半分ほど火がとおったところで完成。
盛り付ける。