簡単 鯵のなめろう
とっしゃん23 @cook_40227138
船釣りで鯵が釣れたときはとりあえず、なめろうが好きなので作ります。お酒にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
船釣りを始めて先輩に教えてもらいました。
簡単 鯵のなめろう
船釣りで鯵が釣れたときはとりあえず、なめろうが好きなので作ります。お酒にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
船釣りを始めて先輩に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵を用意する。
-
- 2
鯵を写真の通り捌く。
-
- 3
中骨と腹骨を削ぎ落とし写真の様に柵取り(骨が全く無い状態)をする。
-
- 4
味噌 みりん 砂糖 本だし(顆粒) ごま油 料理酒 を入れタレを作る。
-
- 5
写真の様に鯵を細く長く切る。
-
- 6
このような鯵の刺し身盛りが出来る。
-
- 7
大葉 ミョウガ 細ネギを写真の様にみじん切りにする。
-
- 8
タレの中に、鯵の刺し身 大葉 ミョウガ 細ネギ しょうがチューブを入れる。
-
- 9
ボールの中を混ぜる。
-
- 10
小皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
鯵を細く長く切るとタレが良く絡み美味しいと思います。鯵を捌くのか苦手な方はスーパーに売っている鯵のお刺身をそのまま代用したら楽です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19534187
