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マリナラソース
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マリナラソース-レシピのメイン写真

マリナラソース

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

パスタやピザ、色々に使える万能ソース。多めに作って冷凍保存しておくと便利。
このレシピの生い立ち
色々に使える濃厚トマトソースをなんとなく、好みの感じで。

パスタやピザ、色々に使える万能ソース。多めに作って冷凍保存しておくと便利。
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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

パスタやピザ、色々に使える万能ソース。多めに作って冷凍保存しておくと便利。
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材料

出来上がり量・約250g
  • にんにく 2片
  • バジルの葉(生） 8枚
  • EXVオリーブオイル 大さじ2
  • トマト水煮缶（ホール） 400g
  • 塩、黒こしょう 各小さじ1/2
  • オレガノ（乾） 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。バジルは4枚をみじん切り、残りの4枚は加えるときに手でちぎる。

  2. 2

    スキレットを強火にかけ、煙が出るまで熱したら弱火にして、オリーブオイルと１のにんにくを入れて炒める。

  3. 3

    香りがたったらすぐに手でつぶしたトマト水煮と塩を加える。

  4. 4

    たまにかき回しながら、10分ほど煮たら火を消して黒胡椒、オレガノ、１のバジルを加える。

  5. 5

    スキレットの余熱でそのまま5分ほど置き、別の容器に移す

コツ・ポイント

私はスキレットを使いますが、フライパンや鍋でもできます。その場合は煮込み時間を長めに。

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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
2016/01/14 16:28に公開
本名・岸田夕子　クックパッドから生まれた料理研究家＊公式サイト https://yukokishida.com/
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このレシピのキーワード

トマト缶 バジルの葉 にんにく

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