いかとセロリの塩昆布パスタ
RICO_osw @cook_40067380
イカとセロリの相性は抜群！材料も少なく味付けも簡単です。イカを捌くのが面倒なら市販のパックでも◎
このレシピの生い立ち
中華炒め用に買ったイカとセロリ。和風パスタにしてみたらとっても美味しかった！
いかとセロリの塩昆布パスタ
イカとセロリの相性は抜群！材料も少なく味付けも簡単です。イカを捌くのが面倒なら市販のパックでも◎
このレシピの生い立ち
中華炒め用に買ったイカとセロリ。和風パスタにしてみたらとっても美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
指定より1分短くタイマーをセットしパスタを茹で始める。イカを捌いて皮をむき、綺麗に洗い水気を取る。
- 2
イカに拍子状の切れ目を入れ食べやすい大きさに切る。セロリは斜め5mm、にんにくは薄切りに
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱～中火でにんにくを炒める。香りがたったらセロリ茎→イカ→セロリ葉の順に炒める
- 4
イカに火が通ったら、麺つゆ→パスタ→オリーブオイル大1(分量外)を回し入れ火を止める。その都度煽って混ぜて下さい
- 5
最後に塩昆布を混ぜて黒胡椒をふり、味をみて完成
コツ・ポイント
☆イカの水分をしっかり取る
☆イカを炒めすぎない。炒めすぎると硬くなります
☆イカの皮はキッチンペーパーを使うと楽に剥けます
☆麺つゆは２倍濃縮をそのまま使います
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