手作りツナ
いとうのおやつ @cook_40197808
アヒージョの要領でかんたんに作れます。とっても美味しい手作りツナ♫•*¨*•.¸¸♪✧
このレシピの生い立ち
加熱用のまぐろの切れ端がたまに安く手に入るので作りました。ほんとに美味しいです！是非作ってみてください♫•*¨*•.¸¸♪✧
手作りツナ
アヒージョの要領でかんたんに作れます。とっても美味しい手作りツナ♫•*¨*•.¸¸♪✧
このレシピの生い立ち
加熱用のまぐろの切れ端がたまに安く手に入るので作りました。ほんとに美味しいです！是非作ってみてください♫•*¨*•.¸¸♪✧
アプリでひらく作り方
- 1
今回は1パック・240gのまぐろ。
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- 2
まぐろ全体に塩をふる。20分放置。20分経って水分が出てたらキッチンペーパーでふき取る。
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- 3
鍋にまぐろ、にんにく、ローリエ、オリーブオイルを入れる。オイルはまぐろが浸かるくらいひたひたに入れる。
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- 4
弱めの中火にかける。まわりがグツグツしてきたら最弱火にして20分煮る。
- 5
火を止めてそのまま冷ます。冷めたら油ごと容器に入れて保存する。
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- 6
サラダに入れたり、サンドイッチの具にしたり、ごはんに混ぜ込んでオイルおにぎりにしたり。そのままおつまみも◎
- 7
セミドライトマトと合わせるのがいちばん好きです。他、アンチョビ代わりにシーザーサラダのドレッシングに混ぜたりします。
コツ・ポイント
20分しっかり煮ること。太いスジが入ってる場合はそのままだと噛み切れず食べにくいです。その時は温め直して食べてください←スジがトロトロになります(o^^o)
つくれぽ
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