❍ゆるマクロビ❍お豆腐の定番ティラミス
穂ノcafe￤365days💓心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
マスカルポーネをお豆腐に代え、チーズのコクと風味は少しのお味噌で再現！超～低カロリー・低糖質なのに濃厚リッチな味わい★
このレシピの生い立ち
乳製品を控えている方、カロリーや糖質を制限されている方、ダイエット中の方にも、「ギルティーフリー」で！ティラミスの美味しさを味わっていただきたくて…♪
普通のコーヒーを穀物(インカ)コーヒーに代えれば、より体にやさしいスイーツに★
❍ゆるマクロビ❍お豆腐の定番ティラミス
マスカルポーネをお豆腐に代え、チーズのコクと風味は少しのお味噌で再現！超～低カロリー・低糖質なのに濃厚リッチな味わい★
このレシピの生い立ち
乳製品を控えている方、カロリーや糖質を制限されている方、ダイエット中の方にも、「ギルティーフリー」で！ティラミスの美味しさを味わっていただきたくて…♪
普通のコーヒーを穀物(インカ)コーヒーに代えれば、より体にやさしいスイーツに★
アプリでひらく作り方
- 1
お皿にビスケットを適当に割って敷き詰め、★を混ぜたコーヒー液を回しかけ染み込ませる。液はビスケットの量により加減を。
-
- 2
豆腐をペーパータオルに包み2分程レンジで加熱。重しをし、半量になるまで水切りする。※木綿は固め、絹は柔らかめに仕上がる。
-
- 3
水切りした②をフープロにかけ、滑らかになるまでよく撹拌する。〇を加え、均一に混ざるまでさらによく撹拌する。
-
- 4
①のビスケット生地の上に③を広げ、スケッパー等で表面を平らに整え冷蔵庫で冷やす。茶濾しでココアパウダーを振ったら完成！
-
コツ・ポイント
●お豆腐は滑らかになるまでよ～く撹拌することが、マスカルポーネの食感に近づけるポイント！
●フランボワーズverは、ビスケットに染み込ませるコーヒーをジャムに、仕上げに振るココアをジャムに代えて！→ID：19589940
つくれぽ
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ💓Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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