めんつゆで！ベーコン入り野菜の焼き浸し♪
味付けはシンプルなキャベツとベーコンの焼き浸しですが、ベーコンのうまみでご飯がすすみますよ〜。冷たいので夏にもオススメ！
このレシピの生い立ち
暑い日に、サラダ以外でキャベツを副菜にしたくて作ってみました。調味料は和風ですが、ベーコンのうまみのおかげで、洋風メニューの副菜にもいけちゃいますよ(*´▽`*)
めんつゆで！ベーコン入り野菜の焼き浸し♪
味付けはシンプルなキャベツとベーコンの焼き浸しですが、ベーコンのうまみでご飯がすすみますよ〜。冷たいので夏にもオススメ！
このレシピの生い立ち
暑い日に、サラダ以外でキャベツを副菜にしたくて作ってみました。調味料は和風ですが、ベーコンのうまみのおかげで、洋風メニューの副菜にもいけちゃいますよ(*´▽`*)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは半玉をさらに半分に切り、芯を切り落とす。芯を切り落としたらさらに縦半分に切って、食べやすい大きさにざく切りに。
-
- 2
エリンギは下の方のかたい部分を切り落とし、横半分に切る。さらに縦半分に切って短冊切りにする。
-
- 3
ベーコンもエリンギと同じくらいの食べやすい大きさに切る。ブロックを使う場合は厚さ5ミリ位にスライスしてから短冊切りに。
-
- 4
★漬け汁の材料★を混ぜておく。別のメーカーのめんつゆを使う場合は、ボトルに書いてある『めんのかけつゆ』の濃度で作ると◎
-
- 5
フライパンにごま油をひき、エリンギとベーコンを中火で炒める。油が全体に馴染んだらキャベツを入れる。
-
- 6
全体を炒め合わせながら引き続き中火で♪キャベツに火が通ったら火から下ろす。
-
- 7
作っておいた漬け汁に熱いまま、炒めたものを入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で一時間ほど冷やす。
-
- 8
冷たくなったらお皿に盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
■しょうがはお好みで増やしても◎です♪
■炒めるときにあえて何も味付けしないのがポイントです！そうすると余計な味がしなくて、おだしがしみしみになりますよ(*´▽`*)
■めんつゆは他のメーカーのものでも、かけつゆの割合で割れば大丈夫です♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
