煮なます
お正月の煮なます
このレシピの生い立ち
我が家の正月に書かせないもの
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我が家の正月に書かせないもの
大根は3~5ミリの拍子切りのあと一度茹で、茹でこぼす。
人参も3ミリの拍子切り、昆布は細切り、タコは薄切り
ナベに茹でこぼした大根とすべての材料、調味料を入れ中火で煮る
大根から水分が出てくる。
たまにかき混ぜる。
くたくたに煮すぎない!
ある程度歯応えを残す。
大根を茹でこぼすことかな?
味はお好みで増やしたり減らしたり~
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