في طاسة غير قابلة للزلق نضع معلقة كبيرة زبدة حتي تسيح ونضع البصلة المبشورة حتي يتغير لونها

نضع البصلة جانب الطاسة ونضع اللحمة

نقلب اللحمة علي الجانب الاخر حتي يصبح لونها واحد

نوزع البصل علي اللحمة ونضع الفلفل والبطاطس والملح والفلفل والكمون ورشة زعتر ومعلقة كبيرة توابل لحمة ونقلبهم جيدا

نضيف مياه حتي تمتليء الطاسة وتغطي اللحمة بالكامل

تترك حتي الغليان ثم تغطي مع المتابعة واضافة مياه عند الحاجة