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簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮
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簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

あと１品・常備菜・お弁当などに簡単な我が家の味の炒め煮です♪おばあちゃん、よく作ってくれたなぁ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
私の子供の頃によくおばあちゃんが作ってくれた大根の炒め煮♪
最近娘も食べてくれるようになりました☺
我が家の味の記録

あと１品・常備菜・お弁当などに簡単な我が家の味の炒め煮です♪おばあちゃん、よく作ってくれたなぁ(*´ω｀*)
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私の子供の頃によくおばあちゃんが作ってくれた大根の炒め煮♪
最近娘も食べてくれるようになりました☺
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簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

あと１品・常備菜・お弁当などに簡単な我が家の味の炒め煮です♪おばあちゃん、よく作ってくれたなぁ(*´ω｀*)
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私の子供の頃によくおばあちゃんが作ってくれた大根の炒め煮♪
最近娘も食べてくれるようになりました☺
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材料

４人分
  • 大根 250ｇ
  • さつま揚げ 100ｇ
  • サラダ油 大さじ１
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ１
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • ✩料理酒 大さじ2
  • ✩味醂 大さじ2
  • ✩醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは斜めに５mm程に切り大根も１cm斜め拍子切りにする
    この切り方だと味がすぐに染み込み早くできます☺

    • 簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮作り方1写真
  2. 2

    サラダ油で工程１を炒めます

    • 簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    油が回ったら（１分ほど炒めて）水と砂糖・顆粒出しを入れる

    • 簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして弱めの中火で５分煮ます
    ※必ず蓋をしてね

    • 簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮作り方4写真
  5. 5

    ✩を入れて再び蓋をして弱めの中火で煮ます
    ※必ず蓋をしてね

    • 簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮作り方5写真
  6. 6

    時間が来たらそのまま蓋をして５分おきます
    ※冷めると味が染み込んでいきます

    • 簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮作り方6写真
  7. 7

    後１品やお弁当のおかずなどにいかがでしょうか？
    祖母が作ってくれたのは薄味でしたが日持ちを考え少し濃い目に作っています☺

    • 簡単☺我が家の大根とさつま揚げの炒め煮作り方7写真

コツ・ポイント

大根を細長く切るので加熱時間１０分で出来ます☺

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
2016/03/09 11:04に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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このレシピのキーワード

炒め煮 大根 さつま揚げ 酒

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