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海老とアボカド❤至福のサラダⅡ
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海老とアボカド❤至福のサラダⅡ-レシピのメイン写真

海老とアボカド❤至福のサラダⅡ

ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru

マイレシピ(「海老とアボカド至福のサラダ」ID : 18234181)の姉妹レシピ。ドレッシング増し増しバージョンです。

このレシピの生い立ち
元レシピ
「海老とアボカド至福のサラダ」を目分量で作っていた結果、ドレッシングの量が多めになっていました…

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「海老とアボカド至福のサラダ」を目分量で作っていた結果、ドレッシングの量が多めになっていました…

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海老とアボカド❤至福のサラダⅡ

ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru

マイレシピ(「海老とアボカド至福のサラダ」ID : 18234181)の姉妹レシピ。ドレッシング増し増しバージョンです。

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「海老とアボカド至福のサラダ」を目分量で作っていた結果、ドレッシングの量が多めになっていました…

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材料

4~6人分
  1. ボイル海老 約200g
  2. アボカド 1個
  3. ルッコラ 適量
  4. レモン汁 少々
  5. カクテル風ドレッシング
  6. ケチャップ 約60g(大さじ3強)
  7. ヨーグルト(無糖) 約60g(大さじ3強)
  8. マヨネーズ(カロリーハーフ) 約50g
  9. 白ワイン(もしくはブランデーやジンなど) 大さじ1
  10. カシューナッツ、クルミなど 大さじ1強
  11. 玉ネギ(みじん切り) 大さじ1
  12. ケイパー(粗みじん切り) 大さじ1
  13. ディル(みじん切り) 約5g
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作り方

  1. 1

    ナッツ類は電子レンジで香ばしい香りが出るまで加熱し、粗熱がとれたらラップに挟んで綿棒をころがし砕いておく。

  2. 2

    タマネギとディル、ケイパーはそれぞれみじん切りにしておきます。(玉ねぎの辛みと臭いがきつい場合は水にさらす)

  3. 3

    海老は大きい場合に斜め半分にカットする。

  4. 4

    アボカドは一口大に切り、レモン汁少々をかけておく。

  5. 5

    ドレッシングの材料を混ぜあわせておく。

  6. 6

    海老とアボカドをドレッシングでざっと和え、ルッコラ少量をしいた皿に盛り付けて完成♪

  7. 7

    元レシピ「海老とアボカド♡至福のサラダ」

    • 海老とアボカド❤至福のサラダⅡ作り方7写真

コツ・ポイント

・ナッツはすりごまに代えてもOK(但し、色があまり良くないのです)

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ケチャ&ウル
ケチャ&ウル @kecha_uru
2019/11/28 06:30に公開
自宅にて料理教室を主宰。調理師・インテリアコーディネーター・クックパッドアンバサダー。家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ロンドン駐在生活のこと、毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。http://kechauru.blog.fc2.com/
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