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セロリのおかか煮★超簡単！
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セロリのおかか煮★超簡単！-レシピのメイン写真

セロリのおかか煮★超簡単！

さぁさま
さぁさま @cook_40112905

セロリの食べ方にお困りの方へ♪ ツマミにもなるし、箸休めにもなるし、おにぎりの具にも、なりますよ！
このレシピの生い立ち
母の味、実家でよく作ってくれました

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材料

作りやすい量
  • セロリ 1本
  • 鰹節 1パック(5g)
  • ゴマ油 大さじ1
  • 赤唐辛子 1本
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリは斜め小口切り
    葉はみじん切り
    赤唐辛子は、ヘタを取り種を抜き、小口切りにする

    • セロリのおかか煮★超簡単！作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱して中火にして
    赤唐辛子を加えて辛味を出す
    （炒めすぎると辛くなりすぎるので注意）

  3. 3

    セロリとセロリの葉を加えて強火で手早く炒め、★調味料を加える
    （きんぴらごぼうの要領）

    • セロリのおかか煮★超簡単！作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくなるまで中火で炒め煮
    鰹節を１袋入れて軽く混ぜて合わせる

    • セロリのおかか煮★超簡単！作り方4写真

コツ・ポイント

素早く炒めるのが、ポイント
最後の仕上げは、炒め煮です！水分を飛ばしてください
お子様がいるお家は、赤唐辛子を入れないで！
それでも美味しいです

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さぁさま
さぁさま @cook_40112905
2016/03/22 11:00に公開

このレシピのキーワード

セロリ かつお節 酒 トウガラシ

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