卵１個のふわふわスポンジケーキ23cm
こゆはあ @cook_40151687
少しだけ食べられるようになった卵アレルギーの息子へ
このレシピの生い立ち
前に作ったレシピをアレンジ。小麦粉の量を減らしたので、軽く、さらにフワフワになった。
卵１個のふわふわスポンジケーキ23cm
少しだけ食べられるようになった卵アレルギーの息子へ
このレシピの生い立ち
前に作ったレシピをアレンジ。小麦粉の量を減らしたので、軽く、さらにフワフワになった。
アプリでひらく作り方
- 1
準備
湯煎用のお湯を沸かす
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をはかり泡立てきでよく混ぜる
牛乳をチンして、油と混ぜておく - 2
ボールに卵と砂糖を入れて、湯煎しながら電動泡立て器で白っぽく、モッタリするまでよく混ぜる
- 3
卵に小麦粉を合わせゴムベラで混ぜる
ボソボソだけど、そのまま牛乳&油を混ぜる
(練らないように、底の方から混ぜる) - 4
型に流す。最後の一すくいは、真ん中ではなく端に入れ、軽くトントンし、オーブンで20分ほど焼く。
竹串につかなければOK。 - 5
デコレーションを楽しむ
-
コツ・ポイント
ベーキングパウダーと重曹のおかげで、ちゃんと膨らみます。今回はオーブンの自動機能を使ったら、焼き時間が25分程。少し黒くなってしまった。
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