Klasszikus meggyes pite

Name: Klasszikus meggyes pite
Yield: 24 kocka
Cuisine: Magyar
Ingredients: Pitetészta:; 45 dkg szitált finomliszt; 8 g sütőpor; 1 csipet só; 11.5 dkg cukor; 15 dkg házi sertészsír (lehet margarin is, de akkor 18-19 dkg); 2 db tojássárgája (nagy, vagy 3 kicsi); 0.75 dl tejföl; 3 evőkanál búzadara (a tészta szórásához); 2 evőkanál tej (teteje kenéséhez); 10 g vaníliás cukor (teteje kenéséhez); Töltelék:; 40 dkg magozott meggybefőtt; 2 teáskanál fahéj; 20 g vaníliás cukor; 2 evőkanál cukor (ízlés- és gyümölcsfüggő)

Fehér Katica @Katica_Tapolca

Tapolca

Még Nagyikám receptjei között akadtam rá, és olvasgatva rájöttem, hogy nagyon kedvelt volt ez a pitetésztája, mert majdnem minden gyümölcsös pitéjének ez volt az alap tésztája. Tényleg nagyon finom, porhanyós. Ez most kompótból készült, de friss gyümölcsből is nagyon finom. Egy igazi hétvégi süti.

Olvass tovább

Klasszikus meggyes pite

Fehér Katica @Katica_Tapolca

Tapolca

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 - 50 perc

24 kocka

Pitetészta:
45 dkgszitált finomliszt
8 gsütőpor
1 csipetsó
11.5 dkgcukor
15 dkgházi sertészsír (lehet margarin is, de akkor 18-19 dkg)
2 dbtojássárgája (nagy, vagy 3 kicsi)
0.75 dltejföl
3 evőkanálbúzadara (a tészta szórásához)
2 evőkanáltej (teteje kenéséhez)
10 gvaníliás cukor (teteje kenéséhez)
Töltelék:
40 dkgmagozott meggybefőtt
2 teáskanálfahéj
20 gvaníliás cukor
2 evőkanálcukor (ízlés- és gyümölcsfüggő)

Mentve

Elkészítés

45 - 50 perc

1

Pite tészta: A magozott meggyet egy szűrőben csöpögtessük le, tegyük félre. A lisztet keverjük el a sóval, sütőporral, cukorral, morzsoljuk el benne a zsírt. Adjuk hozzá a tojássárgákat, és a tejföllel gyúrjuk össze. Osszuk két egyforma részre.
2

Egy 20×30 cm-es tepsit készítsünk elő. Az egyik tésztát sütőpapíron nyújtsuk el a tepsi méretére úgy, hogy a tepsi oldalán is legyen a tésztából. Emeljük be a tepsibe, egy villával szurkáljuk meg, szórjuk meg a búzadarával. A tölteléket egyenletesen osszuk el a tésztán.
3

Töltelék: A lecsöpögtetett meggyet ízesítjük a cukorral, vaníliás cukorral és a fahéjjal.
4

A másik tésztát is nyújtsuk el, fektessük a töltelék tetejére, és ezt is szurkáljuk meg a villával. 180 C fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.
5

A sütőből kivéve kenjük le a vaníliás cukorral elkevert tejjel. Tetejére borítsunk egy tiszta konyharuhát úgy, hogy ne érjen hozzá, és így letakarva pihentessük 10-15 percet. Hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukorral enyhén meghintve szervírozzuk.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Fehér Katica @Katica_Tapolca

Közzétéve: 2017. február 10., péntek, 07:00

Tapolca

Mindenre kíváncsi vagyok, ami a konyhával kapcsolatos. A sütés - főzés számomra nem teher, hanem a mindennapjaimban jelen lévő kreatív kiteljesedés és alkotóöröm. Mindez valamikor már gyermekkoromban kezdődött, és tart a mai napig is, de úgy érzem, ennek ellenére még rengeteg felfedezni való áll előttem.Ha egy nap úgy érzem, teher lesz, számomra, és nem bírom tovább, amit nem tudok elképzelni, ígérem abbahagyom!Ars poeticám a konyhában:"Vakmerő önzetlenséggel kezeld a szerelmet és a főzést..."" Egy jó háziasszony ha szórakozni és elbűvölni akar, belép a konyhájába...""A kiválóság nem örökletes.A minőség nem veled születik.Csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt."/ Gundel Károly /

Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

Piliskó Zsolt @zsolt

2017. február 10., péntek, 09:11

Szia Katica,
Ezt a receptet én is betettem a kedvencek közé 😉 Most ezt is kitettem a Facebook-ra!

Hasonló receptek

További ajánlott receptek