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【手作り】簡単白菜漬け
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【手作り】簡単白菜漬け-レシピのメイン写真

【手作り】簡単白菜漬け

クックコック
クックコック @cook_40018502

白菜漬けは家で漬ければ市販より安くて美味しくできます。残り物白菜をチョコっと漬けてみました
このレシピの生い立ち
チョット残った白菜を美味しく漬物に出来たらなって思って作りました。

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チョット残った白菜を美味しく漬物に出来たらなって思って作りました。

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白菜漬けは家で漬ければ市販より安くて美味しくできます。残り物白菜をチョコっと漬けてみました
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チョット残った白菜を美味しく漬物に出来たらなって思って作りました。

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材料

2人分
  • 白菜 1/4個
  • 天然塩 白菜の重さの4%
  • 季節の柑橘フルーツ 数切れ
  • 酵素ジュース又はリンゴジュース 適量
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作り方

  1. 1

    残り白菜を干します。

    • 【手作り】簡単白菜漬け作り方1写真
  2. 2

    塩をもみこむ。塩の量はつける野菜の4%

    • 【手作り】簡単白菜漬け作り方2写真
  3. 3

    水が出てくるまで重石をかける。

    • 【手作り】簡単白菜漬け作り方3写真
  4. 4

    家にある昆布、鷹の爪、季節の柑橘ハーブを用意する。

    • 【手作り】簡単白菜漬け作り方4写真
  5. 5

    本漬けには入ります。
    最後に酵素ジュース又はリンゴジュースを適量入れる。

    • 【手作り】簡単白菜漬け作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で保管して出来上がりです。

    • 【手作り】簡単白菜漬け作り方6写真

コツ・ポイント

白菜を干す事
塩を中和するため甘いジュースを入れると甘みが増します。

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クックコック
クックコック @cook_40018502
2016/03/31 02:28に公開
♦年子の姉妹&甘えん坊の末っ子の3人の娘の子育て＆仕事で忙しい毎日。でも娘達には手作りのものを食べさせてあげたい。そしてもちろん旦那様にも美味しいものを食べてもらいたい。◆簡単でも美味しい料理を作るため、気を付けているポイントは、大切に作られた素材と調味料を手元に置く事かな！！素材や調味料が少し高価でも、外食しなくて健康が維持できるなら、トータルコストは安くなるかも
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このレシピのキーワード

白菜 フルーツ 柑橘

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