ثم يضاف الطماطم ويقلب ثم يضاف الكمون والكزبره الناشفه ويقلب

يضاف قليل من الماء

تضاف الصلصه والماجي والكزبره الخضراء والبقدونس والنعناع بعد ان تم تقطيعها ناعم

تقلبجيدا ثم يضاف الراز المصري بعد تصفيته من الماء

نضيف ملعقة نعناع ناشف عند الاستواء

نبدأ بلف ورق العنب

نضع فى القدر طبقه من البطاطس

ويترك مقدار ربع القدر فاضي

يضاف في قدر اخر ماء وحبة ماجي وملح وصلصه ويترك على النار الى ان يتجانس

ثم يضاف منه على قدر ورق العنب بحيث لا يغطي ورق العنب مجرد التبخير

بغطاء بغطاء داخلي بحيث يظغط عليه ويترك الى ان تطلع رايحة ورق العنب ثم يضاف علي الوجه زيت ويترك على نار هادئه حتى يستوي

وبالهناء والعافيه