Croissant butter

Name: Croissant butter
Yield: 18 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung cakra; 55 gr gula pasir; 1 pcs telur utuh; 11 gr ragi instant; 11 gr garam; 240 ml air; 30 gr margarin; 250 gr pastry margarin/korsvet

Vincentius Henvin Apries @cook_2606881

Jakarta

Banyak yang gagal membuat roti ini,kali ini saya membagikan resep yang dijamin anti gagal,silahkan di coba :)

Lebih banyak

Croissant butter

Vincentius Henvin Apries @cook_2606881

Jakarta

Banyak yang gagal membuat roti ini,kali ini saya membagikan resep yang dijamin anti gagal,silahkan di coba :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

18 pcs

500 grtepung cakra
55 grgula pasir
1 pcstelur utuh
11 grragi instant
11 grgaram
240 mlair
30 grmargarin
250 grpastry margarin/korsvet

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan semua bahan kecuali margarin dan garam (karena margarin dan garam bisa memperlambat mengembang nya ragi)
2

Aduk kecepatan sedang kurang lebih 5 menit
3

Masukan margarin dan garam aduk lagi dengan kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit
4

Setelah khalis diamkan adonan 2 jam (1 jam suhu ruang 1 jam freezer)
5

Giling adonan 30 cm dan taruh korsvet di tengah lalu tutup menyerupai buku
6

Giling adonan setipis 0,5 cm lalu lipat menjadi 3
7

Ulangi lipatan selama 3 kali
8

Giling tipis memanjang 45cm x 15 cm
9

Potong segitiga lalu gulung
10

Istirahatkan adonan 2 jam lalu panggang selama 30 menit suhu 250derajat
11

Setelah matang diamkan roti yg sudah jadi selama 1 jam baru angkat dr loyang
12
13