نتبل صدور الدجاج (الشيش) بجميع المقادير السابقة طبعا بعد ان نقطعها مكعبات ويفضل تتبيلها قبل بيوم نضعها بترتيب عالاسياخ الخشب بحيث نضع قطعة شيش وقطع طماطم لشويها او قطع بصل بين حبات الشيش ونصفها في صينية مدهونة بالزيت ونفرنها ونقلبها من فترة لفترة حتى الاستواء (ومن ثم نضعها في طنجرة ستانلس ستيل ونضع معها فنجان زيت زيتون نطفئ به فحمة ونغطيهم ليتشربوا طعم الشواء)

الكباب

نتيل اللحم المفروم بكل المقادير السابقة ونصفها عالاسياخ كما قي الصورة ونصفها في صينية مدهونة بالزيت ونفرنها ونقلبها من فترة لفترة حتى الاستواء (ومن ثم نضعها في طنجرة ستانلس ستيل ونضع معها فنجان زيت زيتون نطفئ به فحمة ونغطيهم ليتشربوا طعم الشواء)

صلصة الثوم ثوم مهروس وزيت زيتون وملح وليمون

صلصة البصل بصلة مقطعة وبقدونس مفروم ودبس رمان وملح

صلصة الطحينة طحينة وملح وليمون وكمون ومعلقة لبن زبادي

الحرحورة ملعقة دبس فليفلة نضيف لها ملعقة دبس طماطم وملح وزيت زيتون ونعناع جاف ونحركهم وندهنهم على رغيف خبز ونسخنهم بالسخانة او الغاز

والتبولة وعوافي على قلبكم بتمنى تعجبكم الصراااحة طعمها روووعة