Rebus ayam di dalam panci hingga warnanya berubah pucat (pastikan ayam sudah dibersihkan)

Setelah ayam sudah matang atau berubah warna, ayam dapat di disuwir-suwir/ dipotong-potong sesuai selera

Setelah disuwir2/dipotong2 pisahkan hasil suwiran kedalam mangkuk dan sisa potongan ayam dapat di masukan kembali ke dalam panci rebusan yang tadi kemudian rebus kembali dengan api kecil

Haluskan bumbu2 seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Kemudian tumis bumbu2 tersebut hingga harum (masukan juga bumbu2 yang sudah di memarkan seperti lengkuas dan jahe)

Kemudian masukan bumbu2 yang sudah di tumis dalam panci berisi rebusan ayam.

Masukan serei dan daun jeruk ke dalam rebusan ayam

Tambahkan garam sesuai selera

Aduk hingga mendidih

Toge, daun bawang dan kol yang sudah di iris dapat di tambahkan sesuai selera pada masing2 porsi makanan.

Soto siap untuk di santap! 😊